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Chou vert à la sauce tomate Polenta à la viande cuite au four

difficulté: Chou vert à la sauce tomate

Pour 4 personnes:

 

250g de farine jaune
0,5 l de bouillon
60g de lard haché finement
2 saucisses (saucisses)
15g de chapelure

1 oeuf
fromage parmesan râpé
1 couenne de lard
sel et poivre

Versez la farine jaune dans un bol, ajoutez le bouillon et mélangez avec soin, pour éviter les grumeaux et pour obtenir une crème homogène; ajoutez le lard haché et la chapelure, puis la saucisse coupée en rondelles, ou en dés, l'oeuf battu et le fromage; finalement corrigez le sel et poivre.

Enduisez une tourtière avec la couenne, versez-y le mélange et mettez au four préchauffé à 180°C, en laissant cuire et dorer.

Vous servez ce plat chaud, de préférence.