mes recettes de cuisine


<?echo"> Morue sèchée à la Florentine

difficulté: <?echo">

Pour 4 personnes:

 

800 g de morue sèche trempée
1 verre de tomate
farine
huile d'olive
2-3 gousses d'ail
sel et poivre.

huile d'olive
2-3 gousses d'ail
sel et poivre

Nettoyez la morue sèche et coupez-la en morceaux.

Mettez l'huile et l'ail écrasé dans une casserole de terre cuite et, quand celaprend couleur, ajoutez les morcaeux de morue enfarinés.

Faites rissoler les deux faces et assaisonnez-les de poivre.

Complétez avec la tomate, salez légèrement et laissez mijoter pendant quelques minutes.

Servez garni de persil haché.