mes recettes de cuisine

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<?echo"> Entrecote florentine

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Pour 4 personnes:

 

Une entrecote d'au moins 3 cm d'épaisseur et de pas moins de 800 g
Huile d'olive vierge

gros sel
poivre

Bien chauffer la grille en y jetant une belle poignée de gros sel.

A ce moment seulement, posez l'entrecote et la laisser là sans la bouger.

Retournez-la et attendez encore 6 minutes de cuisson.

Retirez de la grille et poivrez à votre convenance, sans oublier d'arroser d'un bon filet de délicieuse huile d'olive.