mes recettes de cuisine


<?echo"> Fleurs de citrouilles en beignets.

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Pour 4 personnes:

 

12 fleurs de citrouille
2 oeufs

farine blanche
sel

Lavez bien les fleurs et enlevez les tiges et les pistils.

Dans une terrine préparez une pâte à frire: cassez les oeufs et ajoutez la farine, salez et amalgamez bien pour rendre le pétrissage homogène, pour obtenir un meilleur résultat il est conseillé d'ajouter demi verre d'eau et une goutte de bière.

Passez les fleurs dans la pâte à frire et mettez-les à frire dans une belle quantité d'huile bouillante.

Vous servez les fleurs bien chaudes.

Remarque:
On peut aussi utiliser des fleurs de courgettes ou de courge de la même façon.