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Potage aux tomates très relevé Petits biscuits aux amandes et pignons

difficulté: Potage aux tomates très relevé

Pour 4 personnes:

 

200 g d'amandes épluchées
100 g de pignons
200 g de sucre
100 g de sucre vanillé en poudre

2 blancs d'oeuf montés en neige
zeste râpé d'orange
hosties

Pilez les amandes dans un mortier jusqu'à les réduire en poudre, même chose pour les pignons.

Passez le tout dans un saladier et ajoutez le sucre vanillé et le sucre, les battus en neige bien ferme, saupoudrez de zeste d'orange râpée et mélangez délicatement.

Mettez un peu de préparation sur les hosties et laissez reposer pendant 6 heures.

Enfournez à 150° pendant 15 minutes.

Servez-les complètement refroidis et saupoudré de sucre vanillé en poudre.